
主役は、よつ葉バター
ガレットブルトンヌは、バターが主役の焼き菓子です。Rennesでは、北海道・よつ葉乳業の無塩バターをたっぷりと使用しています。コクがありながら後味は軽やか。ミルキーで芳醇なバター本来の風味を、できるだけそのままお菓子に映すことを大切にしています。

国産素材を、厳選して
バターの味わいを引き立てるのは、丁寧に選んだ素材です。やさしい風味の国産小麦粉、まろやかな甘みのきび糖、味を引き締める天然塩。香料や着色料などの余計なものは加えず、一つひとつの素材が持つ持ち味を生かすことを心掛けています。

パティシエが、一枚ずつ
Rennesのお菓子は、大阪・阿倍野のパティシエが一枚ずつ手作業で焼き上げています。香ばしいアーモンド、ほんのり香るラム酒。本場ブルターニュの伝統に倣い、手間を惜しまず仕込むことで、外はサクッ、中はほろりとした繊細な食感と、余韻の長い味わいに仕上げています。